Sensibilisation aux allergies alimentaires

COMMUNIQUÉ 

 

Les allergies alimentaires touchent plus de 1,4 million de Canadiens, et ce chiffre augmente chaque année. Une réaction allergique à un aliment peut se produire rapidement et sans avertissement. Les symptômes les plus dangereux comprennent des difficultés respiratoires ou une chute de la tension artérielle avec un état de choc, qui peuvent entraîner une perte de conscience, l'anaphylaxie et même la mort.

Aliments couramment associés à des allergies

Les arachides, les noix (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, pignons, pistaches et noix de Grenoble), les graines de sésame, le soya, les fruits de mer, le blé, les œufs, le lait, la moutarde et les sulfites sont les allergènes alimentaires les plus souvent associés à des réactions allergiques graves au Canada.

Mesures pour vous protéger et protéger votre famille

Il n'existe aucun remède aux allergies alimentaires. Éviter un allergène est la seule façon efficace d'empêcher une réaction. Voici des mesures importantes que vous pouvez prendre pour aider à vous protéger et à protéger votre famille :

 

Pour plus d'information
Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires

 

SOURCE Santé Canada