Le restaurant les Enfants Terribles bientôt au Centropolis
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17h31
9 février 2015
Par Fanny Arnaud, Journaliste
Les propriétaires du restaurant les Enfants Terribles ouvriront leur nouvelle adresse au Centropolis de Laval au mois d'avril prochain.
"On a eu beaucoup de demandes de la clientèle de Laval qui voulait un restaurant plus proche de chez eux", explique Francine Brûlé, co-propriétaire avec Serge Bruneau.
Ce sera la troisième enseigne du même nom après Outremont et l'Île des Soeurs.
L'établissement prendra la place du restaurant Pollo sur la promenade du Centropolis et devrait compter une centaine de table.
Haut de gamme
Mme Brûlé décrit son établissement comme "une brasserie à la française, un grand bistrot".
Le menu comporte des plats traditionnels comme le pâté chinois, le fish and chips ou les macaronis, mais également des plats gastronomiques.
"On aime mettre en avant le talent de nos chefs avec une portion du menu plus haut de gamme", dit Mme Brûlé.
Ainsi le menu traditionnel reste le même d'un établissement à l'autre tandis que la partie gastronomique varie selon le restaurant.
"On a des jeunes chefs très talentueux", ajoute Mme Brûlé, qui confie que celui de Laval est sur le point d'être embauché.
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